一个月的山药还能吃吗 山药一个月了还能吃吗

山药是生活中常见的一种药食同源的食材,具有一定的健脾、养胃的功效。那么,如果山药放了一个月还能吃吗?山药一般能保存多长时间呢?

一个月的山药还能吃吗

没有变质就可以吃。

存放了一个月的山药,如果没有出现发霉、变软,也没有产生难闻的味道,就是可以吃的。

但是因为山药含有大量的淀粉,储存不当就很容易引起变质或者是腐烂。所以建议新鲜的山药,还是要尽快食用,以保证山药的营养不流失,同时也是为了健康着想。

山药能够保存多久

山药可以保存多长时间,主要还是要看保存的方法:

如果是直接放在阴凉通风处,山药大约可以保存一周左右,时间一长就可能会引起发霉变质,建议在一周之内尽快食用。

如果是在冰箱冷藏保存,大约可以保存一个月左右,但是需要注意不要用塑料袋装山药,要用纸袋或者是其他纸质的东西包裹山药,这样通气性更好,可以保存更久。

如果是冷冻保存,大概可以保存三个月左右。要将山药洗净,去皮切块后在冰箱的冷冻库保存。这样保存山药的时间会比较长,但是长时间保存的山药,营养流失是必然的,建议还是要尽快食用。

吃山药什么时候吃最好

山药什么时候吃最好,还需要根据身体实际的需求来定:

如果服用山药是为了健脾养胃,则建议在每日上午九点到是十点之间服用。

如果是为了补肾、固肾,则可以在下午五点到七点这段时间来服用。

如果是为了改善肺虚的症状,则可以选择在早上三点到五点之间来服用。

山药的禁忌和副作用

山药的禁忌与副作用如下:

1、脾胃虚寒人群:山药有健脾的作用,但是如果脾胃虚寒的人食用山药,可能会引起腹泻,或者是加重脾胃虚寒的症状,不建议食用。

2、轻微的毒性:山药皮内含有皂角素,黏液中含有植物碱,如果皮肤直接接触这两种物质,可能会导致出现红肿、瘙痒、刺痛等不适的现象。

3、糖尿病人群:山药中的淀粉含量很高,糖尿病人群食用之后,会导致血糖在短时间内上高,不利于疾病的控制,所以糖尿病人要谨慎食用山药。

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