1、腊八蒜没变绿能吃。
2、腊八蒜还没变绿就说明还没泡透,这种腊八蒜同样可以吃,其中不含有对人体有害的物质,只是其口感并不是很好,吃起来和新鲜大蒜的差别并不是很大。建议等腊八蒜完全泡绿之后再吃,这样腊八蒜口感更加清脆、同时酸辣可口,吃起来非常开胃解腻。
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