红薯粉条浸泡20分钟,捞出,芹菜切粒,大蒜切末,姜切末,泡椒切碎,小葱切葱花,锅中放适量油,油温烧至7成热,放肉末煸炒1分钟,放姜蒜末、泡椒、豆瓣酱炒香,放入粉条继续翻炒1分钟,放生抽、老抽、盐、鸡精、白糖炒匀,最后,放入芹菜末、葱花翻炒几下即可。
蚂蚁上树怎么做
食材:
红薯粉条150克,肉末80克,芹菜50克,泡椒20克,小葱2根,姜1块,大蒜3瓣
蚂蚁上树的做法:
1.红薯粉条150克用热水浸泡20分钟,捞出沥干。
2.芹菜切粒,大蒜3瓣切蒜末,姜1块切末,泡椒20克切碎,小葱2根切葱花。
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉末煸炒1分钟。
4.放入姜蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒香。
5.放入粉条继续翻炒1分钟。
6.放入生抽半勺、老抽2克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1克翻炒均匀.
7.最后,放入芹菜末、葱花翻炒几下即可。
小贴士:
粉丝提前泡软了,所以不需要长时间翻炒,否则很容易糊掉。
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