1、准备食材：里脊肉300克，菠萝1/4个，青红椒各1个，盐少许，料酒1汤匙，胡椒粉少许，淀粉适量，糖1汤匙，白醋少许，香菜碎15克，蛋清1个，水淀粉适量，番茄酱2汤匙，姜片5片，蒜片5克。
2、菠萝切小块，放入淡盐水中浸泡；青红椒洗净、去蒂，切片。
3、里脊肉洗净、去筋，切小块，加入料酒、黑胡椒粉和少量盐抓匀，腌制大约15分钟，给肉块挂浆，以肉均匀地裹上一层淀粉糊。
4、锅烧放油烧至六成热，将肉块一块块下锅中炸制肉片表面稍微变黄，捞出控油，将炸好的肉，再次倒入高温的油锅内复炸10秒迅速捞出控油。
5、取一小碗，放入番茄酱、白醋、糖、盐、料酒、水淀粉调成汁。
6、锅中加少许油，放姜、蒜爆香。倒入炸好的肉块、菠萝块、青红椒大火快炒，加入调味汁翻炒至其均匀裹食材上，撒香菜碎即可。
猜你喜欢 按摩最佳方法 在哪进行按摩 木瓜丝的营养 木瓜丝功效 入网许可证可以撕掉吗 手机的入网许可证可以撕掉吗 辣椒刚长出的新叶为什么卷曲 辣椒叶子长的卷着怎么回事 安江是哪个省的城市 安江在哪个省份 裤子挑边是什么意思 裤脚怎么挑边 梦见到处是大便有什么征兆 梦见到处有大便是什么意思 眼妆的画法步骤 眼妆的画法步骤视频教程 橱柜底下要贴地砖吗 橱柜底下要贴地砖吗多少钱 干刺梨泡酒的制作方法 干刺梨泡酒的制作方法是什么