步骤1
胡萝卜洗净切片。
步骤2
豆腐切块。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
首先起锅倒油,油温6成热,磕入鸡蛋,一个一个煎至两面金黄盛出备用。
步骤5
然后锅内留底油,放入豆腐,煎至两面微黄。
步骤6
接着倒入胡萝卜,再放入煎好的鸡蛋,再加适量清水,大火烧开,转中火焖煮10分钟。
步骤7
接下来加入盐、鸡精调味,继续焖煮2分钟。
步骤8
最后盛入碗中,撒上葱花即可。
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