1、猪瘦肉切成薄片，放入碗中加盐、水淀粉、酱油、料酒拌匀，用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，待用。
2、将茭白（高笋）去除老皮，切成薄片，红椒去籽去筋切成菱形片待用。
3、炒锅置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉片，炒开，炒变色后铲起待用。
4、锅中再放入少量油，放入姜丝、蒜末炒香，放入茭白片炒软。
5、加入炒断生的肉片炒匀，加入青红椒片炒匀。
6、加入蚝油和适量盐调味，炒匀即可。
猜你喜欢 森林玫果里面都有什么 森林玫果里面应该都有什么 葡萄不发芽怎么处理 如何解决葡萄不发芽 冰箱压缩机不工作是什么原因 冷冻冰箱压缩机不工作是什么原因 拜托了冰箱杨紫哪一期 拜托了冰箱杨紫是哪一期 最漂亮的石斛兰品种 最漂亮的石斛兰品种是什么 补冬是什么意思 秋冬进补什么 2022湖北武汉免费门票预约时间及入口 2021武汉免费门票怎么预约