步骤1
食材:鸭爪200克,鸡爪200克,姜4克调味料:干辣椒4克,八角1个,香叶2片,糖水4克,山奈3克,桂皮3克,小茴香3克,丁香2克,香茅草2克,陈皮2克,老抽2克,料酒4克,盐4克,花椒2克
步骤2
锅中倒入清水,加鸭爪、鸡爪、料酒,大火煮10分钟,捞出
步骤3
姜切片
步骤4
另起新锅,加入姜、干辣椒、八角、香叶、糖水、山奈、桂皮、小茴香、丁香、香茅草、陈皮、老抽、盐、花椒,倒入1升清水,放入鸡爪、鸭爪,大火煮沸后,转中小火煮1小时
步骤5
关火后焖20分钟,捞出即可
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