长长的山药如果一次未用完,就要注意保存好,否则就算放于冰箱也很快就会出现发霉变质软烂的状况。那么山药怎么样保鲜才好呢?
山药怎么样保鲜
米酒浸泡
我们是可以将不食用的山药折断,然后是将切口先泡一泡米酒,然后用吹风机吹干了,这样是可以促进伤口的愈合,然后就是用纸巾将纸包好了,放在比较阴凉的墙角处,这样是可以保存几个月的。
冰箱冷藏
将新鲜的山药保存在1到4度的温度是可以保存3年左右的时间,大家如果冰箱是有比较充足的冷藏空间的话,就是可以将暂时不吃的山药冷藏保存,我们如果是想要口感好一些的话,就是可以带皮保存,而且是不要清洗山药上的泥,这样就是可以等到我们吃的时候保持最大程度的原味了,我们用保鲜膜包裹好了或者是放入到密封的袋子里面就可以了。
切块冷冻
我们将山药切成块,冷冻起来也是非常不错的保存方法,可以是将山药去皮后切成块,然后是根据每次的食用量,用塑料袋分开装,放在冰箱里面冷冻起来,在食用的时候不要解冻,将水烧开之后直接下锅,这样就是可以保证山药的营养水分不流失掉。
冬天怎样储存山药
1、短期保存山药
我们想要很好的保证山药的品质,就是要在购买之后要马上的用水清洗干净,这样是有利于保存,山药去皮之后切成块,根据每次的食用量,用塑料袋装好了,放在冰箱里面急速的冷冻。
2、长期保存山药
山药在在0-4度的温度是可以保存好几年,如果是在37度的温度下,生的是可以保存10天左右,如果是熟的话,可以保存在-10度。
削皮的山药怎么保存
1、将山药去皮之后,就是马上浸泡在盐水里面,这样是可以防止山药被氧化发黑。
2、可以用真空的方法来保存山药,然后放在冰箱里面进行冷藏,这样的方法是最为保鲜的了。
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