食材：草鱼600克 木耳1000克 青椒1个 红椒50克 姜1块 小葱3根 鸡蛋清1个 淀粉1勺 胡椒粉1克 料酒2勺 水淀粉1勺 香油半勺
步骤：
1.草鱼洗净沿鱼骨切开，去掉鱼皮，片下鱼片，木耳撕小块，青椒切小块，红椒切小块，姜切片，小葱切段；
2.鱼片中放入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌匀腌制5分钟，放入鸡蛋清、淀粉拌匀；
3.木耳、鱼片分别放入沸水中焯水10秒，捞出沥干；
4.油温烧至6成热，爆香姜葱，放入青、红椒、木耳炒匀，加入盐1勺、白糖1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒1勺、清水1勺炒匀；
5.放入鱼片、水淀粉1勺、香油半勺炒匀即可。
猜你喜欢 竹荪怎么保存 竹荪如何保存 暖气片怎么放水才算正确 暖气片如何放水才算正确 梦游天姥吟留别的诗眼 梦游天姥吟留别的诗眼是什么 蕨菜如何处理 蕨菜如何处理好吃 即食海参常温可以放置多长时间 即食海参存放多久 怎么样可以瘦腰 怎么样可以瘦腰上的赘肉 高唐州是现在的哪里 高唐县是哪个地区 吃坚果的误区是什么 吃坚果的利与弊 武汉各大寺庙道观开放时间及门票价格表汇总 青鱼块做汤怎么做好吃 青鱼块烧汤怎么做好吃