步骤1
食材：苋菜300克、鸡蛋2个、面粉50克、小葱1根、枸杞10粒。调味料：食用油5克、盐1克、料酒1克、芝麻油1克、鸡精1克。
步骤2
苋菜洗净，沥干水分，切小段。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
取大碗，打入鸡蛋，加入盐、料酒、芝麻油、鸡精、小葱、枸杞，搅匀，倒入面粉，充分搅拌均匀。
步骤5
再放入苋菜，拌匀。
步骤6
平底锅倒油，油温5成时，倒入蛋液，成型后翻一面继续煎。
步骤7
煎至两面金黄即可出锅。
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