1、砂锅炖猪蹄要一个半小时左右才会烂,如果想要炖煮烂的更快一些,可以加入一些醋在里面,这样可以帮助猪蹄更快烂掉,砂锅炖猪蹄能使整个猪蹄汤味道更加的鲜美。
2、砂锅具有保温性能的好处。一般情况下,砂锅在关火后十分钟左右依然保持着高温度的余温和微微沸腾。因砂锅散热较慢,既可以使锅内的食物和汤汁更好地融合,还可以使其有较长的保温效果,食物不易变凉。
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