1、准备食材:墨鱼仔10只、韭菜300克、姜和蒜适量、油盐适量、生抽(可省略)少许。
2、把墨斗鱼处理干净后洗净,韭菜洗净切段,姜切丝,葱切象眼片,蒜切片。把墨斗鱼下开水焯烫半分钟捞出过凉水待用。
3、热锅热油,先下葱姜蒜小火炒香,接着倒入墨斗鱼,加入生抽,快速翻炒大约十秒,加入韭菜段,调入盐,快速炒匀后关火出锅。
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