牛油果熟透了什么颜色牛油果熟透是什么颜色

这几年来牛油果成了一种很受欢迎的水果，但是很多人买牛油果的时候很难把握牛油果的成熟度，牛油果熟透了什么颜色？熟透牛油果黑心能吃吗？

牛油果熟透了是呈黑褐色的。

牛油果从绿色慢慢转变为墨绿色的时候就说明牛油果已经熟了，这时候吃是最好的时机，但是再过一段时间，牛油果由绿色慢慢转变为褐色就说明牛油果已经熟过头了。

牛油熟透了还能吃。

牛油果中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素以及矿物质等营养元素，牛油果熟透了会变得较软，吃起来口感会没有刚好成熟的牛油果那么好，但是其中的营养物质还是存在的，熟透的牛油果只要没坏还是可以吃的。

熟透的牛油果可以放在冰箱保存，也可制成牛油果泥。

熟透的牛油果若是不想立刻吃，可以在牛油果表面涂上适量的柠檬汁，然后将牛油果放在冰箱冷藏室保存3-5天，在冷冻室能保存1个月。也可将牛油果制成牛油果泥，滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀，密封放在冰箱保存，能保存一周左右。

熟透牛油果黑黑心是否能吃要视情况而定。

熟透牛油果中黑心可能是因为牛油果纤维素老化产生的黑线引起的，这种情况下，仅仅是因为老化引起的是可以吃的，吃的时候可以把黑线吐出来就好，只是口感会不好；但是牛油果黑若是由于变质引起的，闻起来有异味，建议不要再吃。

熟牛油果切开是黄绿色的。

一般熟的牛油果摸起来会有一点点软但不是很软，切开后的牛油果呈黄绿色，这样的牛油果说明是熟得刚刚好的，也是最适合吃的时候。

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