牛油果不但对身体健康有好处，而且具有美容功效，不过有些人吃牛油果感觉特别苦，那么牛油果为什么苦？牛油果怎么吃？
牛油果有黑线是怎么回事
牛油果有黑线能吃。
部分牛油果在成熟之后也不会变软，这可能是在采摘后受到过冰冻，这种果子大部分是不会再成熟了，而是在果肉中出现细细的黑色纤维，这种果子是可以吃的，在吃的时候吐出黑色的老化纤维即可。
牛油果有苦味是什么原因
因为牛油果中含有特殊的有苦味的物质。
牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。一般作为生果食用，也有被制作为菜肴和罐头的。
牛油果怎么吃
1、直接食用
将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。
2、做沙拉
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒(如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了!
3、涂在面包片上
把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。
4、奶昔
把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
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