1、在制作凉虾的时候,用糯米粉或者是大米粉都是可以的,也有一些地方会用糯米粉和大米粉一起制作,所以我们若是想自己动手在家制作的话,可以看自己的喜好以及具体情况来进行选择。
2、制作凉虾比较简单,准备好石灰水、糯米粉、大米粉等,先将大米粉和糯米粉加水搅拌均匀,在锅中煮开,接着往里面注入石灰水,煮制糊状之后,在碗里装适量两边开,趁米糊还是热的时候慢慢加入到漏勺里面,这样凉虾就完成了。
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