如何把饺子全煮熟而又不煮烂 煮饺子不烂的方法

1、水开滚后,饺子要顺锅边滑进,然后用漏勺背顺锅边顺时针方向推转几圈;盖上锅盖,直至水再次开滚。加一勺凉水,敞盖煮开。再加一勺凉水,盖盖再煮开。共三开。

2、此时饺子应该全部浮上水面了,用漏勺舀起一只,食指轻而快地戳一下饺子肚子,手感是软的,饺子熟而不烂。

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