食材:排骨600克,蒸肉米粉100克,红薯150克,姜1块,小葱3根,豆瓣酱1勺,生抽1勺,料酒1勺,胡椒粉2克,辣椒粉2克,花椒粉3克
步骤:
1、姜切片,葱切段,排骨洗净,放入姜葱、豆瓣酱1勺、生抽1勺,料酒1勺,胡椒粉2克,辣椒粉2克,花椒粉2克,白糖半勺,鸡精半勺拌匀腌制2小时;
2、红薯去皮洗净,切滚刀块,铺在盘底;
3、将排骨中的姜葱挑出不要,加入蒸肉米粉拌匀,放在红薯块上;
4、放入蒸锅蒸90分钟,取出撒上花椒粉、葱花即可。
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