许多人会喝饮品取代喝水,街上人手一杯手摇饮!各类饮品中以茶较有益健康,但喝茶时不建议加牛奶,以免破坏营养价值,也不建议茶叶重覆冲泡次数过多,因会增加肠胃负担。
茶有益健康加速新陈代谢
常见的饮品有茶、咖啡,以及汽水、果汁、含糖饮料等。其中以含有儿茶素、茶多酚的茶,对身体较有益健康,且茶含有咖啡因,有助加速新陈代谢,能够提振精神。
茶加牛奶降低营养价值
茶加牛奶一起喝比较健康吗?根据研究发现,牛奶中的酪蛋白会与儿茶素结合,儿茶素约流失18%,反而降低茶的营养价值,建议单纯喝茶较好。
反复冲泡茶叶增肠胃负担
另外,不少人会反复冲泡茶叶,随着冲泡温度愈高、数次愈多,茶的营养成分逐渐减少,而会释放过多的单宁酸、鞣酸,增加茶的苦涩味道,也增加肠胃的负担。
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