青菜炒牛肉丝 青菜炒牛肉丝怎么炒才好吃

步骤1

食材:菜心200克,牛肉200克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,胡椒粉2克,鸡精2克,干辣椒3个,花椒1克,料酒2克,淀粉3克

步骤2

菜心切片。

步骤3

牛肉切丝,加料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。

步骤4

蒜切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

大葱切片。

步骤7

干辣椒切断。

步骤8

热锅倒油,油温6成热时,下牛肉丝,炒散,盛出。

步骤9

锅中留底油,下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒,炒香,倒入菜心,翻炒至变软。

步骤10

放入炒好的牛肉、盐、生抽、胡椒粉、鸡精,炒匀即可。

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