1、普通的虾,比如对虾。先去头,再将长脚的部分去掉(那上面是肺部)。然后翻转虾身,咬掉那些小脚,这样从两侧撕开(能明显感觉到虾壳两侧护住小脚的部分)
2、就这样从左撕到右边,一段一段的撕开就行了。
3、去虾线都是用牙签从虾的背部中间刺入后挑起再抽出,只要不刺太深就可以基本保持虾仁的完整。
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