1、高压锅蒸鸡蛋羹需要8-10分钟。蒸鸡蛋羹时高压锅内不要放太多水，只要锅底布满一层水即可。高压锅上气后一定要立即将火调至最小，否则鸡蛋羹容易蒸老。鸡蛋羹蒸好后等高压锅自动放完气再拿出。
2、鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。
猜你喜欢 投影仪不投影怎么解决 投影仪不投影怎么解决投影问题 芝麻的储存方法 芝麻的储存方法是什么 东北特产蚕蛹保存方法 东北特产蚕蛹保存方法图片 烧豆角怎么做 烧豆角的做法 月饼水果馅的制作 月饼水果馅的做法 四川卤菜的做法大全 四川卤菜的做法大全窍门 谷雨茶的功效作用 谷雨茶的功效与作用 1024分辨率《舞出我人生3》BD中英双字无水印