1、煮熟的猪肝要保存好,就能防止发黑。整个煮熟的猪肝,放入冰箱急冻,想吃的时候再从冰箱拿出来解冻,再炒即可,这样可以保存较久的时间。
2、正常的猪肝是血红色的,颜色鲜艳。如果猪肝放久后,因为和气体发生反应就会变黑,有可能已变质了。如果猪肝熟了颜色就是黑的,是可以吃的,放多点水煮的话就好点。如果是变质的,就应该丢弃。
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