没胃口吃什么菜夏天没胃口吃什么菜

每到换季的时候就会有点没胃口，不知道说的是不是你？？但是——如果有下面这些菜，恐怕就是吃不够的问题了吧？？

没胃口吃什么好

红烧竹笋

材料

五花肉，竹笋香料（八角+桂皮+香叶+干辣椒+姜片）香料若无可不放，老抽，生抽料酒，冰糖，盐

做法

1.将炒锅（铁锅）烧热，把五花肉皮朝下烫成焦黄，然后洗干净。

2.五花肉切小块，把八角、桂皮、香叶、姜片准备好放在五花肉上备用。

3.热锅少油，放入上步骤准备的五花肉煸炒至微微缩水。

4.加刚好淹没五花肉量的清水，然后放老抽、生抽、料酒、冰糖，水沸腾以后中小火慢炖45分钟。

5.在炖肉的时候，我们来准备笋，锅中注入清水，烧至沸腾把笋带壳放入水中煮5-10分钟（煮的程度就是笋壳完全变色），笋煮好以后捞出放凉，剥开外壳切块备用。

6.肉炖45分钟以后，揭开盖子放入些许干辣椒，再加入春笋，然后加少许盐。

7.混合均匀再焖至水干即可。

魔芋焖鸡

材料

鸡，魔芋，油，盐，生抽老抽，八角，桂皮，蒜，姜片，干辣椒，胡萝卜

做法

1.把鸡肉在沸水里面过一遍，捞出备用。

2.魔芋切条、姜切片，蒜用整瓣的，去皮待用。另外我准备了些胡萝卜用于调色。

3.热锅热油，放入鸡肉、八角、桂皮、姜片料酒翻炒2分钟左右，再加入老抽和生抽翻炒1分钟。

4.加与鸡肉齐平的水，盖上锅盖，水沸腾之后转中小火焖45分钟（如果火没有用对，45分钟水肯定会干，中途要随时注意锅中情况，以防水提前烧干）。

5.45分钟以后，加入切好的魔芋并加盐转大火收汁，吃辣椒的把干辣椒的与魔芋一同放入，不吃的辣椒请忽略。

6.收汁到快干时，加入胡萝卜条混合均匀，

7.大火收汁到自己喜欢的程度即可。

腊肠蒸南瓜

材料

腊肠，南瓜200g ，剁椒适量，蒜2瓣，生油适量，耗油适量，白砂糖适量，香油适量，香醋适量

做法

1.准备好食材。

2.南瓜切块洗净。

3.腊肠和蒜分别切碎。

4.1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺香醋，1勺剁椒，少许香油调成酱汁。

5.塔吉锅内刷上一小勺油，刚刚可将底盘沾满油即可。

6.放入南瓜块，腊肠蒜末倒在南瓜上。

7.淋上酱汁盖好盖子。

8.燃气炉或电陶炉加热7分钟焖3分钟即可。

9.撒上香葱。

四喜烤麸

材料

烤麸，黄花菜，黑木耳，花生，胡萝卜，植物油，食盐，白糖，料酒，生抽，葱姜，芝麻油，鸡精

做法

1.烤麸在盐水中用手反复挤压，去除豆腥味。

2.花生煮沸后，继续煮10分钟，冲洗干净，剥去花生衣。

3.黑木耳、黄花菜，用水发好，洗净切段，胡萝卜切片，烤麸切小方块。

4.烤麸煮沸，再用清水浸泡冲洗几遍，挤干水份。

5.起油锅，油比平时炒菜多一点，煸炒至烤麸发黄，盛出。

6.油热至七成热，放入姜末爆香，再放入黄花菜、黑木耳、花生、胡萝卜煸炒2分钟。

7.放入烤麸、放一大碗水、加入料酒、白糖、生抽，大火煮沸收汁。加入食盐、鸡精，淋上芝麻油，撒上葱花即可。

脆皮豆腐

材料

豆腐，番茄沙司，植物油，淀粉，香葱，红辣椒

做法

1.豆腐切成块，裹上干淀粉。

2.油炸至金黄捞出

3.倒出锅中的油，留少量。倾入番茄沙司，加少量水、红辣椒，煮沸。用勺子舀取沙司，浇在油炸好的豆腐上即可。