白菜的营养丰富,做起来也很简单,一般除了清炒食用之外,用来煲汤也是不错的选择,味道很是鲜美,也有很好的补益作用,下面就来看看最简单的白菜汤怎么做。
最简单的白菜汤怎么做
1.准备大白菜250g,洗净,切成小片儿。
2.准备葱和蒜,切碎。
3.准备水淀粉适量。
4.锅中放油,烧热放入葱和蒜,炒出香味。
5.放入大白菜,盐,酱油,翻炒片刻至出汤。
6.放入适量清水炖几分钟至白菜软。
7.放入水淀粉,至浓稠,出锅即成。
小贴士
白菜先炒后,再放水,可以使汤汁更浓加入水淀粉,增加汤的浓稠度。
喝白菜汤有什么好处
提高免疫力
白菜的营养十分丰富,除了含有糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚且含有丰富的维生素。白菜含有的维生素C,可以增强人体对感染的抵抗能力,用于防治坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病。而且大白菜不但味美清爽,开胃健脾,它还含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常常食用有利于增强机体免疫的功能和作用。
清肠排便
白菜中含有的纤维素,可以增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,有利于帮助消化和增加排泄量,进而防止多种胃病的发生。除此之外,大白菜中还含有大量的粗纤维,可以促进肠壁的蠕动。
养胃通便
白菜所特有的纤维素,有助于肠胃的蠕动,减少粪便在体内的逗留时间,有助于帮助消化和人体排泄,从而减轻肝和肾的负担,有助于防止多种胃病的发生,达到防止大便干燥的作用,促进通便,稀释肠道里的毒素的作用既能治疗便秘的症状,又有助于营养的吸收。
美容养颜
大白菜含水量很高,并且有丰富的维C,不仅可为机体补充维生素C,防治坏血病,还可抗菌消炎,促进机体毒素的排出,淡化斑点和美颜效果,是可以到达很好的护肤美容效果,并且它的微量元素锌高于肉类,并可以达到能抑制亚硝酸胺吸收的钼的作用。
促进减肥
白菜的含水量十分丰富,而且含钠的量也很少,所以不会使机体保存不必要的水分,可以更好的减轻心脏负担。多吃白菜还可以减肥,特别适合中老年人和肥胖者食用。
增强免疫力
大白菜不但味道鲜美,开胃还健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,长时间食助有助于增强人体机体免疫功能。
白菜汤加什么好喝
粉丝白菜汤
材料:
白菜100克、粉丝50克、葱末适量、盐适量、香油适量、味精适量、植物油适量。
1、将买来的白菜先清理一下,比如一些比较老的叶子或者黄了的叶子去掉,然后清洗干净后切丝,将粉丝先用剪刀剪成大约十厘米左右的段,然后放在温水中泡软备用。
2、锅内倒入适量的植物油烧热,先将葱花炒出香味,然后将白菜丝快速翻炒一下。
3、倒入足量的水、粉丝煮开后,加入食盐、味精进行调味后,出锅前淋上少许的香油就可以了。
白菜丝瓜羊肉汤
材料:
白菜芯200克,丝瓜150克,杭菊花15克,淫羊藿12克,香叶10克,羊肉250克,大枣10枚,玫瑰酱、精盐适量。
方法:
1.先将淫羊藿、香叶,杭菊花分别洗净,用纱布袋包好,备用。
2.再将白菜芯、丝瓜、羊肉、红枣分别洗净,丝瓜去皮,对半剖开去瓤;羊肉切片;白菜切段;红枣去核。
3.锅内加适量清水,先用猛火烧开,然后放入全部原料,改用中火煮1小时,下少许精盐调好口味即可食用。
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