步骤1
食材:水竹笋300克,腊肉150克,小米椒2个,蒜3瓣,姜2克,小葱1根。调味料:食用油5克,豆瓣酱2克,白糖2克,鸡精2克,生抽1克。
步骤2
水竹笋切片。
步骤3
腊肉切片。
步骤4
蒜对半切开。
步骤5
姜切丝。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
小米椒切片。
步骤8
锅中油温5成热时,倒入腊肉,煸炒出油。
步骤9
放入豆瓣酱、小米椒、姜丝、蒜片,炒出红油。
步骤10
加入水竹笋、白糖、鸡精、生抽,继续翻炒3分钟。
步骤11
盛出,撒葱花。
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