1、柠檬去除腥味。先把鸭肉处理好,并且清洗干净,然后再切一个小柠檬,与鸭肉混合搅拌在一起,再用手按摩五分钟左右,然后再将鸭肉出来的一些血水倒掉,这样鸭肉就不会那么腥了。
2、淘米水去腥。淘米水也可以用来去除鸭肉的腥味哦,先把鸭肉清洗干净,并且切成块状,然后再浸泡在淘米水,大概浸泡半个小时即可,然后再冲洗干净就行了。
3、料酒。料酒有一股清香的气味,也可以用来去除鸭肉的腥味哦,因此,我们可以把料酒倒在鸭肉中,然后再浸泡十分钟左右即可。
4、食用醋。把鸭肉清洗干净,然后再切成块状,之后再倒入适量的食用醋浸泡一会儿,这样也可以去除鸭肉的腥味哦。
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