晚上怎么吃才健康晚上如何吃才健康

晚餐，可能是大多数家庭一日三餐中唯一的一顿家庭聚餐。不少家庭都是一家其乐融融，饭菜也相对丰盛。可这一顿，你选择吃下去的食物，跟你的健康息息相关。

大量的高蛋白、高脂肪、高能量食物，会使血脂、血糖猛然升高。而睡眠时血流缓慢，大量血脂的凝固性增强，极易沉积在血管壁上，促使动脉硬化和血栓的形成；

而每天的热量供应集中在晚餐，会加速糖耐量的降低，加重胰腺负担，促使胰腺衰老，最终发生糖尿病，严重的可能会诱发胰腺癌。

有些家庭会在晚上随手将隔夜的饭菜热一热，晚餐再炒个菜就解决，但最好别吃剩菜剩饭。注意这里说的剩菜剩饭，主要是除了动物肉类食品其他蔬菜、豆制品、河鱼等。

近几年，麻辣烫、麻辣小龙虾、红油火锅很是流行，不少人倒是经常选择晚餐去吃这些香辣美食。而长期这样，可能会影响你的睡眠。不仅如此，辛辣食物还会刺激肠胃，影响消化吸收，易产生胀气、泛酸等症状。

甜品糕点在晚上就是“垃圾食品”，除了大量糖分和饱和脂肪，营养相对匮乏。

人体内缺乏消化寡糖类及多糖类等碳水化合物的酶，所以，这类食物在小肠中不易被消化，直到在大肠中被肠菌分解利用，然后产生大量气体。晚餐吃太多这些食物，对于肠胃不好的人来说，更容易胀气，影响睡眠。

一般建议，早、午、晚三餐摄入的热量应分别占全天总热量的30%、40%和30%。当然，说少吃点也是有个前提在的：像是中老年人，夜间活动较少，睡得较早可以少吃点；而脑力劳动者，热量需求比体力活动的人相对较少，也可以适当减量。

对于需要开夜车或者习惯晚上工作的人，就不能吃得太少。这类人群有时需工作到凌晨，如果到了夜间营养供应不上，反而会引起胃肠疾病和低血糖，不仅对健康不利，还会影响工作和学习。

这时应根据需要吃好、吃饱，必要时还可适当增加夜宵。一杯牛奶，几片饼干，或一个煮鸡蛋，一块点心等，都可以补充一定的能量和营养。

最后提醒大家，吃饭的时候还是不要看电视、玩手机。专心吃饭，细嚼慢咽，连饭都感觉更好吃了。

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