葛花为豆科植物野葛、甘葛藤的花,分布于广东、广西、四川、云南等地,含有多种营养成分,那么下面来看看葛花的营养价值有哪些吧!
葛花的营养成分
从野葛新鲜花中提得挥发油,其中性油中含1-辛烯-3-醉,丁香油酚,芳樟醇,酸性油中得苯甲酸甲酯,丙酸甲酯,异戊酸甲酯,正己酸甲酯。另外得尼泊尔鸢尾黄酮,染料木素,大豆素,槲皮素,葛花甙,鹰嘴豆芽素A,刺芒柄花素,芒柄花甙,降紫香甙,又从中提得三萜皂甙:槐花二醇,槐花皂甙Ⅲ。此外,还分得β-谷甾醇,β-谷甾醇-3-O-β-D-葡萄糖。
保护胃肠黏膜
葛花中的皂角苷,异黄酮类具有氧化还原作用,加速酒精氧化,可使乙醇失去毒性,收缩和保护胃肠黏膜,减缓酒精的吸收,阻碍酒精快速大量地进入血液循环。
保护心肌
葛花总黄酮能浓度依赖性升高经连二亚硫酸钠有道德SD乳鼠心肌缺氧/复氧损伤模型的心肌细胞存活率。同时降低培养液中肌酸激酶的乳酸脱氧酶释放量,表明葛花总黄酮能增强乳鼠心肌细胞清除自由基的能力,从而保护心肌细胞。
抗氧化作用
葛花总黄酮能增强糖尿病小鼠视网膜抗氧化能力,减轻视网膜的氧化损伤,从而对糖尿病者的视网膜起到一定的保护作用。
抑制癌细胞
葛花中的鸢尾异黄酮对人肝癌细胞增殖有明显的抑制作用,其机制可能与促进癌细胞凋零有关。
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