铅是一种具有生津毒性的重金属元素,在人体内没有任何生理作用,反而对身体的危害非常大,那么如何才能排出体内的铅呢,排铅的食物有哪些呢?
富含钙、铁、锌的食物
富含钙、铁、锌的食物,如乳制品、豆制品、动物内脏、肉类、海产品等,他们能够拮抗肠道对铅的吸收。
富含纤维素的食物
富含植酸、纤维素的食物,如蔬菜类(笋)、水果类(猕猴桃)、麦麸、燕麦、糙米等,因为纤维素能够使肠道中的铅沉淀,减少吸收并促使其随着粪便排出。
富含维生素C的食物
维生素C可以与铅结合生成难溶于水而且无毒的盐类,使铅随着粪便排出体外。维生素C广泛存在于水果、蔬菜及一些植物的叶子中,带有酸味的蔬果,如番茄、橘子、柠檬、石榴、山楂、猕猴桃以及酸枣中的维生素C含量最丰富。
高蛋白食物
蛋白质可以取代组织与铅结合成可溶性的复合物,能够加速铅的代谢,促进铅从尿中排出。含有优质蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶和瘦肉等。
有螯合作用的食物
有螯合作用的食物,如大蒜中的大蒜素可以与铅结合成无毒的化合物排出体外,洋葱也有类似的作用。
其他排铅食物
水果中的果胶与抑制铅吸收的作用,能加速铅的排泄,抑制铅的吸收;酸奶可以刺激胃肠蠕动而减少身体对铅的吸收,所以也可以适当的多吃点。
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