步骤1
准备食材:黄豆50克、雪菜100克、干辣椒3个、小葱1根、食用油3克、香油1克、味精1克。
步骤2
黄豆提前泡发12小时,捞出。
步骤3
放入锅中,加水没过黄豆,煮30分钟捞出沥干。
步骤4
雪菜先浸泡两个小时,中间换两次水清洗,去掉一部分盐分,捞出,挤去水分,切成小段。
步骤5
干辣椒切小段,小葱切葱花。
步骤6
取大碗、放入雪里蕻、黄豆、干辣椒。
步骤7
热锅倒油,油温7成热,淋在干辣椒上,激出香味。
步骤8
再加入葱花、香油、味精,拌匀即可。
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