1、食材:鸭子600g、海带200g、鲜玉米200g,油适量、盐适量、啤酒1罐、蘑菇精适量、白胡椒粉适量。
2、鸭子去头脚。
3、鸭子剁成小块,准备啤酒,姜片,海带,玉米。
4、锅里少油,热后下鸭块翻炒至出水变色。
5、倒入少量啤酒,炒至啤酒蒸发变少。
6、鸭肉捞出放入炖锅,放入切段的甜玉米和海带,姜片。
7、放入剩余的啤酒,加凉水没过食材。
8、等汤开撇去浮沫,放入盐,胡椒粉适量炖一到一个半小时,最后加蘑菇精适量,出锅。
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