在日常生活中,很多人特别喜欢吃凉拌土豆丝。不过我们知道很多菜不可以隔夜吃,那么凉拌土豆丝可以隔夜吃吗?
凉拌土豆丝可以隔夜吃吗
最好不要吃了。如果是卤熟的肉菜,并且放在冰箱里冷藏保存的,重新加热一遍还是可以吃的。但凉拌蔬菜之类的隔夜菜就不要吃了,因为经过一夜时间的细菌分解,蔬菜中的维生素基本损失干净了,而且会产生有毒的亚硝酸盐。
凉拌土豆能放多久
那要看放在什么环境中,如果是在五度以下冰箱内,应该可以放三天吧。不过记得用保鲜膜封好。
凉拌土豆怎么做好吃
做法一:
材料:土豆,白芝麻,食盐,醋,蒜,花椒,生抽,白糖,辣椒粉,五香粉,麻油。
1、大土豆去皮洗净,切成粗细均匀的细丝。
2、土豆丝用清水冲洗几遍,把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。
3、锅中烧锅开水,下泡过的土豆丝煮熟。
4、煮好的土豆丝捞出过冷河,再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却,捞出沥干。
5、醋、生抽、糖、盐、辣椒粉、五香粉、蒜末、熟芝麻、葱花、花椒油和麻油调成料汁,浇在土豆丝上拌匀即可。
做法二:
材料:中等大小土豆两个,盐、糖、醋、葱丝、辣椒油、香油、鸡精。
1、土豆去皮洗净,切丝,放清水里过一遍。
2、烧开水,将土豆丝焯熟。然后捞出来再过一遍凉水。
3、捞出来控干水分,放入干净容器中,撒上所有调料拌匀后装盘即可。
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