1、所需食材:鸡蛋5个、黄油、食用油、葱。
2、在大碗中打入五个鸡蛋,然后加入一点水淀粉和适量盐,用筷子朝着一个方向不停地搅动,把蛋液充分搅拌均匀。
3、把锅充分烧热后加入一点油,待锅热好之后,把油倒出去。
4、在锅中加入黄油,用锅铲搅动使其全部融化,然后倒入鸡蛋液,开小火,用锅铲不停地推动,使鸡蛋液受热均匀。
5、当鸡蛋表面是湿湿的就可以关火了,然后利用余温让鸡蛋完全凝固。
6、用锅铲轻轻拨动并搅散鸡蛋,出锅装盘后撒上葱花即可。
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