铁观音什么样的品相好铁观音怎么品好坏

铁观音是我们平常喝的比较多的一种茶，适量的饮用对我们的健康是有好处的，这种茶无论是在选购还是冲泡的时候都是要讲究一些方法的，那么铁观音什么样的品相好呢?

铁观音重如铁、形似观音，所以优质的铁观音有着紧实的条索，花条卷曲，肥壮圆结，整体形状有点类似与蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。而且用手掂一掂，还有一种沉重感。

新鲜的铁观音颜色一般为翠绿色，色泽鲜润，叶子表面还略带白霜状。在观察颜色时，还要看看叶子是否隐存红边，对于正宗铁观音，砂绿显，红点明，表明此类茶叶发酵适度、品质好。

取少量茶叶捧在手里，凑在鼻子上闻几下，会觉得香气持久而且越来越强，用水泡开，正宗铁观音茶香四溢，独特自然的香气扑鼻而来，而且馥郁持久，令人心旷神怡。

铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。适当的饮用铁观音的话可以有抗衰的作用，而且还可以降脂降糖，对于提高体质有好处，也可以提神醒脑。

铁观音在泡制的时候水的温度最好是保持在90到100度，主要是这个水温可以最大程度的发挥出铁观音的香味，而且这样泡出的茶不仅气味香甜，喝起来也让人回味无穷，所以建议在泡铁观音的时候一定要用刚烧沸的水来泡，这个时候效果是最好的。

铁观音在泡发的时候第一遍的水可以不喝，用它来清洗茶杯和滤网，等到再烧开第二次水的时候用刚刚的茶叶冲泡，第二次茶叶泡15秒就可以饮用了，这时候的味道是比较好的。

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