1、主要材料:黄瓜,胡萝卜,半成品鸡丁拌好的鸡丁,花生米,生抽,淀粉,料酒,盐,水淀粉,食用油,花椒,干辣椒,姜末。
2、黄瓜、胡萝卜切丁。
3、拌好的鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟。
4、用空碗调汁,放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀。
5、锅中放油,倒入姜末、干辣椒、花椒,倒入鸡肉丁,过油30秒。
6、倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁。
7、倒入适量油炸花生米即可出锅。
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