一般来说豆类的嘌呤含量都是比较高的，既然豌豆苗属于豌豆的嫩茎和嫩叶，其嘌呤含量高不高呢？
豌豆苗嘌呤含量高吗
不是很高。
豌豆苗是豌豆在生长过程中所结的嫩茎和嫩芽，属于苗类蔬菜的一种，又被称为豌豆尖、龙须菜等，吃起来口感十分脆嫩多汁，其中所含的嘌呤并不是很高。
而且豌豆苗中还含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，平时适量地吃一些豌豆苗的话可以为人体补充多种营养物质，还有助于人体维持健康的状态。
尿酸高能不能吃豌豆苗
可以适量食用。
豌豆苗的嘌呤含量并不是很高，而对于尿酸偏高的人群来说主要是需要限制高嘌呤食物的摄入，因此是可以适量地吃一些豌豆苗的。
而且对于尿酸偏高的人群来说，因为饮食的限制，因此所能食用的提供营养的食物十分有限，而豌豆苗中含有丰富的营养物质，因此对于尿酸高的人群来说在平时生活中适当地吃一些豌豆苗的话，可以很好的为人体补充营养元素，有助于疾病的恢复。
豌豆苗须需要去掉吗
不需要。
豌豆苗是在结出豌豆荚之前，在顶尖生长出来的嫩茎和嫩叶，一般都带有一根长长的“胡须”，所以又被称为“龙须菜”，一般在烹饪之前需要先将豌豆苗上的老叶择掉，而这根豌豆苗须是不需要去掉的，可以一起煮熟后食用。
如果豌豆苗不是很老的话，那么只需要将去除根部即可，如果苗杆太老的话，那么就需要去除一部分老杆后再食用。
尿酸高不能吃什么食物
高嘌呤的食物。
尿酸过高一般是因为患者体内的嘌呤代谢紊乱，从而导致体内尿酸含量偏高，过多的尿酸就会沉积在关节、软组织以及肾脏中，并引起局部的炎症反应，使患者出现关节肿胀、疼痛的症状。
因此对于尿酸高的人群来说在生活中需要尽量避免食用高嘌呤的食物，比如海鲜、豆制品、动物内脏等，而且也要避免喝酒、抽烟等。
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