尿酸高容易引起痛风性关节炎等疾病,对于身体的伤害较大,必须引起重视,在平常生活中,尿酸高患者有许多食物是需要忌食的,那么尿酸高蘑菇可以吃吗?
尿酸高蘑菇可以吃吗
尿酸高可以吃蘑菇的,但是要少吃。每100克蘑菇含有嘌呤28.4毫克,属于中等偏低嘌呤食物,一般建议尿酸高患者每日嘌呤摄取量不超过300毫克,吃少量的蘑菇还是可以的。
尿酸高吃蘑菇的好处
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,降低胆固醇、降低血脂,防治动脉粥样硬化以及糖尿病。高血脂会对尿酸的排出造成影响,降低血脂对于促进尿酸排出有帮助。
尿酸高吃多少蘑菇好
一般正常人平时每天吃3-4个正常大小的圆蘑菇约20-40克即可,尿酸高患者建议按照这个标准食用,不可多吃。
尿酸高怎么吃蘑菇好
尿酸高患者的烹饪原则是低脂低盐,因此建议将蘑菇与其他蔬菜一同炒食,不建议做成烧烤,多吃富含维生素C和维生素B的蔬菜对于降低尿酸有好处。
注意:如果是做成蘑菇汤,建议只吃蘑菇不喝汤,因为食物中的嘌呤在烹饪过程中50%会溶于汤中,经常喝汤可能使尿酸增高。
尿酸高忌吃香菇
尿酸高患者要注意忌吃香菇。蘑菇和香菇虽然同属于菌类,但是每100克香菇中嘌呤含量高达214毫克,属于高嘌呤食物,尿酸高患者是需要绝对禁食的。
小贴士
蘑菇性滑,便泄者慎食。
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