1、烤牛肉串一般使用牛脊椎骨两侧的嫩肉。
2、牛脊椎骨两侧的嫩肉叫做“里脊肉”，分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，而小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，但很嫩。
3、牛肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质( 如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。
猜你喜欢 红提不剥皮可以吃吗 红提剥皮吃还是不剥皮吃 84消毒液不小心噴裤子上能清洗吗 裤子上不小心弄上84消毒液这样才能清洗掉 2022中秋节乌兰夫纪念馆及乌兰夫故居正常开馆公告 喝什么茶有助于睡眠 夏天喝什么茶有助于睡眠 2018年惊悚恐怖《粽邪》BD国语中字