牛肉馅哪个部位的肉好 牛肉做馅哪个部位的肉好

1、做馅用的牛肉:选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅,特点是肥瘦兼有,肉质干实,易搅打酱油,比嫩肉部位出馅率高百分之十五。

2、牛肉馅的做法:

(1)用料:牛肉馅适量、韭菜适量、食盐适量、酱油适量、味精少许、姜适量、香醋适量、香油少许、白胡椒适量、油泼辣子适量、小葱适量。

(2)步骤:买一斤半牛肉,现绞成馅。取一个干净盆,葱末、姜末加进牛肉馅里。

(3)拌油:因为牛肉本身比较干硬少油,所以最好加点儿食用油,顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透。

猜你喜欢
好听有内涵的女孩名字带木字 适合女孩带木字的名字
成都新都是郊区吗 成都新都算郊区吗
触动心灵的一句话作文 触动心灵的一句话作文800字初三
戴戒指的小技巧 戴戒指的小技巧图片
快手拔河拼牛气怎么踢人 快手拔河拼牛气如何踢人
南充市8月19日医护人员免费游览阆中古城
正宗腊肉的烟熏方法 腊肉怎样烟熏

很赞哦! ()