血虚，指血液亏虚，脏腑、经络、形体失养，有面色淡白或萎黄、唇舌爪甲色淡、头晕眼花、心悸多梦、手足发麻、妇女月经量少、色淡、后期或经闭、脉细等症状。
胡萝卜
胡萝卜含有丰富的铁质和胡萝卜素，胡萝卜素可以促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量。
乌鸡
乌鸡汤甘温、补虚损、养阴血，大补气血，对阳虚、气血两亏者适宜。
黑豆
黑豆益肾生髓化血，也可增强脾胃功能，肾虚、血虚者多吃有益。
桑葚干
桑葚干含铁量高，有水果中的‘补血果’之称，含有铁、锌、锰、蛋白质及抗氧化物质等营养素。
南瓜
南瓜中含有钴和锌，钴是构成血液中红细胞的重要成分之一，锌则直接影响成熟红细胞的功能，铁则是造血红蛋白的基本微量元素，都是补血不可或缺的原料。
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