吃火锅对身体有害吗 吃火锅有害健康吗

随着秋冬季节的到来,又到了人们最喜欢吃火锅的时候。不过,吃火锅容易过量,增加三高风险;若是爱吃火锅料又爱喝火锅汤,更有潜在的健康危害,建议一星期一次即可。

火锅料防腐剂问题多

吃火锅总少不了五花八门的火锅料,常见有鱼饺、蛋饺、花枝丸、贡丸、冻豆腐等;

但国内抽查火锅料,经常会验出不肖业者添加违法防腐剂,或是过量添加等情形。

累积人体恐伤肝肾

火锅料为加工食品,通常都会增加防腐剂、色素等,增加保存期限及色泽,食用过量容易造成腹部疼痛、恶心、呕吐现象,长期累积恐损害肝、肾功能,有害身体健康。

火锅一周吃一次就好

吃火锅最好以天然新鲜食材为主,少吃加工火锅料,而经过长时间熬煮的汤底,容易累积各种食材释出的毒素,如农药、防腐剂、色素、高钠、高普林、亚硝酸盐等物质。

建议一星期内吃一次就好,吃完可多喝水、吃蔬果加速帮助身体代谢。

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