1、食材:杏鲍菇300克、香肠2根、甜椒半个、青椒半个、植物油100克、干辣椒4个、生抽2大勺、蚝油1勺、盐1勺糖、1小勺。
2、杏鲍菇、香肠洗净后,分别切滚刀状;甜椒、青椒去蒂去籽,洗净切块;
3、炒锅倒入适量植物油烧热;放入干辣椒爆香;
4、放入香肠炒至断生;放入杏鲍菇,继续翻炒;淋入适量生抽,蚝油,翻炒均匀;放入甜椒、青椒;翻炒均匀;调入适量糖;再调入适量盐;翻炒均匀,关火即可。
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