1、主料:柿子椒2个、豆腐皮适量。
2、调料:色拉油适量、葱1段、姜适量、蒜4瓣、生抽适量、蚝油少许、水淀粉少许、花椒粉适量。
3、准备材料:干豆皮、青椒、葱姜蒜。
4、生抽、蚝油、花椒粉、水淀粉。
5、干豆腐切成菱形块,青椒去蒂去籽滚刀块。取适量葱姜蒜切末。
6、水淀粉、蚝油、生抽和花椒粉调成碗汁。锅内入油,放入葱姜蒜末。
7、将葱姜蒜末炒香。放入干豆腐,翻炒均匀。淋入调好的碗汁,再放入小半碗清水。
8、转中火炖至汤汁收浓。放入青椒块。翻炒2分钟,加盐调味即可。
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