1、把1个猪肚洗净、剁碎。萝卜400克,洗净切成小块。
2、猪肚及葱、姜末加食油、料酒、盐及土豆淀粉,调均。
3、将油熬热后,把猪肚挤成丸子,入热油内炸,炸好沥去油。
4、再将油烧热倒入切好的萝卜块煸炒,再将炸好的猪肚丸,倒入锅内加调料,盖上锅盖,将丸子焖熟。
5、最后将少许淀粉勾芡,倒入锅内拌匀即成。
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