很多人都喜欢吃螃蟹,吃螃蟹是一项技术活,成功地吃完一只螃蟹可以给人带来充分的满足感,同样,螃蟹也是需要蒸的,蒸螃蟹也需要把握时间才行。那么,螃蟹开锅后蒸多久呢?螃蟹大概要蒸多久才熟呢?
螃蟹开锅后蒸多久
视情况而定。
1、如果是正常个头大小的螃蟹的话,在水开锅之后再蒸十五至二十分钟左右即可。
2、如果是个头相对较大的螃蟹的话,建议适当的延长蒸的时间,四十或五十分钟都可。因为个头大的螃蟹受热比较慢,不容易蒸熟。
螃蟹大概要蒸多久才熟
三十分钟左右。
在蒸螃蟹的时候,先要将水烧开,水烧开的过程大约是十分钟左右,将水烧开之后,还需要继续蒸20分钟左右螃蟹才能完全熟,所以前前后后蒸螃蟹要蒸三十分钟左右才能使螃蟹熟透。如果螃蟹的个头较大或者螃蟹的数量较多的话,可以适当延长蒸螃蟹的时长,但不建议蒸螃蟹前后时间加起来超过一小时。
螃蟹蒸久了会怎么样
螃蟹蒸久了会影响口感。
螃蟹蒸久了之后,会一定程度上使其中的水分流失,导致肉质凝固、肉质变老,不再有原本鲜嫩甘甜的味道,影响口感体验。
螃蟹怎么蒸
1、将螃蟹放入清水中,用刷子将螃蟹的各个部位刷洗干净。
2、去除螃蟹身上的绑带,将螃蟹放置在蒸盘上,蟹爪在上。
3、在锅中倒入适量的清水,将蒸盘放入蒸锅中,在螃蟹的身上撒上少量的食盐。
4、盖上蒸锅的盖子,用中火将水烧开,水烧开后,用小火蒸15分钟左右,之后关火,焖上片刻,即可。
蒸螃蟹要注意什么
1、在蒸螃蟹的时候,应该注意蒸的时长,尽量控制在三十分钟左右,将螃蟹中的细菌杀死方可食用。
2、在蒸螃蟹之前,可以先将螃蟹放入白酒中浸泡片刻或者放入冰箱中冷冻片刻,这样可以避免螃蟹在热水中挣扎掉腿或者其中的蟹黄蟹膏流失。
3、死螃蟹中含有大量的有害和有毒物质,不能食用,在蒸螃蟹之前应该检查螃蟹是否死亡。
4、在蒸螃蟹的时候,可以放入适量的花椒、生姜、桂皮等,可以起到一定的去腥作用。
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