1、先取20克玉米油,40克牛奶,一勺白砂糖。
2、加上50克面粉,充分的翻拌均匀。
3、再加上三个蛋黄,再次翻拌均匀。备用。
4、再取一个无水无油的盆,加上三个蛋清。
5、先加上10克白砂糖,打出大气泡,
6、再加上10白砂糖,打至泡沫细腻,
7、再加10克白糖,打至冒尖状态即可。
8、先取刚打好的蛋清糊三分之一到蛋黄糊里,翻拌均匀,再倒入剩余的蛋清糊里,充分拌匀。
9、最后倒入准备好的模具里,荡出气泡。
10、送入烤箱,上下火150度,烤制半个小时,烤好震荡几下,倒扣晾凉脱模即可。
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