1、准备一只老母鸡,适量盐。
2、老母鸡先用餐巾纸擦干水分,然后鸡身均匀的抹上盐,冰箱放置二十分钟,最后剁块
3、放在锅里面隔水炖一个小时,适当加盐调味。
4、最后出锅,成品。这个做法只适合真正的土鸡,特别醇香的鸡汤味。
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