1、酸豆角200g,油豆腐适量,肉沫适量,干辣椒6颗,大蒜两个,生抽适量,红薯淀粉适量,菜籽油适量,盐适量。
2、酸豆角洗干净切丁,准备瘦肉一块,干辣椒和大蒜适量
3、大蒜切沫,干辣椒切段,肉剁成肉沫。
4、肉沫里放入少许的生抽,红薯粉。
5、肉沫抓匀后腌制5分钟左右。
6、锅烧热,放入菜籽油,下干辣椒和大蒜沫烧香。
7、下肉沫炒开,炒干肉沫的水分。
8、然后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右,加入油豆腐翻炒几下,加入几滴生抽调味,因为酸豆角已经有盐味了,所以不用加盐,在出锅前加入少许的水焖一会即可出锅。
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