1、先煮好花蛤,扒出蛤肉,用煮蛤的水做汤,开锅后再放入蛤肉,放入韭菜,韭菜不易多。
2、先葱姜末爆锅,放入五花肉煸炒,放入黄瓜丁或茭瓜丁又叫西葫芦及木耳,翻炒几下,加少许食盐,把蛤汤倒入锅内,开锅后放入蛤肉、韭菜,锅开,放少许味精或鸡精,几滴香油即可。
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