1、食材：腊猪蹄500g，泡发笋干400g，盐适量，生姜适量。

2、准备材料：腊猪蹄，笋干，生姜。

3、生姜拍扁。

4、烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。

5、冲洗干净。

6、笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。

7、加入适量的清水。

8、盖好盖子，大火烧开后调到最小火炖2个小时左右。

9、加入适量的盐，继续炖10分钟即可。

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